Hyldeblomstdrik

40 skærme udsprunget hyldeblomster

1 brev citronsyre a 25 g

1 kg sukker

3 økologiske eller usprøjtede citroner

Saften af 2 lime

100 g brun farin.. mest for at opnå den smukkeste gyldne farve!!

1 l kogende vand

Atamon

 

Læg de vaskede skærme i en skål. Hæld kogende vand over og tilsæt sukker, citroner i skiver og limesaft. Rør rundt til al suk-keret er smeltet. Tilsæt citronsyre. overdæk skålen og sæt det køligt 2-3 dage. Rør rundt en gang imellem…

 

Saften sies gennem et klæde, og hældes på rengjorte, skoldede flasker der er skyllet indvendigt i Atamon. Luk flasken til med det samme og sæt saften køligt.

 

Hæld evt. saften i isterning poser til et glas køligt hvidvin på terrassen eller som små isklumper til ungerne på en varm sommerdag.

 
TIP

HYLDEBLOMSTLIKØR

- Dejlig aperitif til en lun sommeraften

Hæld vodka over hyldeblomster og citronskiver.

Lad det trække et par dage og hæld derefter i Atemon-skyllede glas.

 

Skål!

 

© Gris & Co.
Lav din egen hjemmeside med mono.net